天津腐竹的简要介绍 2021-09-08
腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养价值高、易于保存、食用方便,深受消费者的青睐,大豆的蛋白质的含量一般在百分之四十左右,比其他任何一种植物的食品的蛋白质含量都高,并且豆制品的蛋白质通过变性和凝固,消化率是在百分之九十七左右的。  ...
天津腐竹的要点掌握 2021-08-25
腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养价值高、易于保存、食用方便,深受消费者的青睐,大豆的蛋白质的含量一般在百分之四十左右,比其他任何一种植物的食品的蛋白质含量都高,并且豆制品的蛋白质通过变性和凝固,消化率是在百分之九十七左右的。  ...
天津腐竹的制作过程 2021-08-11
腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。...
天津腐竹的特点和信息介绍 2021-07-28
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。 只有选择较好品质的大豆,才能生产加工出良好的品质的豆制品,腐竹,不论是对大人还是小孩,对他们的身体健康,均有着较好的作用。 可以起到健脑的作用,促进大...
天津腐竹的食用性 2021-07-07
对于腐竹相信大家都并不陌生。大家应该也都吃过,是一种很美味的食材,并且也有着很高的营养价值,已经成了餐桌上一种常见的食材, 腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养价值高、易于保存、食用方便,深受消费者的青睐。 腐竹是将豆浆加热煮...
天津腐竹的要点掌握 2021-06-23
腐竹有一千多年的历史,发展到如今,它的表现形式有很多,不论是哪种形态的腐竹,它们都是通过传统技术与现代技术的结合,手工提取原料浆精华,富含天然蛋白质,营养丰富。 腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养价值高、易于保存、食用方便,深受消费者的...
食材天津腐竹的发展 2021-06-09
腐竹有一千多年的历史,发展到如今,它的表现形式有很多,不论是哪种形态的腐竹,它们都是通过传统技术与现代技术的结合,手工提取原料浆精华,富含天然蛋白质,营养丰富。 只有选择较好品质的大豆,才能生产加工出良好的品质的豆制品,腐竹,不论是对大人还是小孩,对他们的身...
天津腐竹的营养价值您知道吗 2021-05-26
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养价值高、易于保存、食用方便,深受消费者的青睐,且这种产品也有利于人体吸收。 大豆的蛋白质的含量一...